很多的孩子都不太愛吃飯的，很愛吃餅幹，但是家長們就會擔心外麵所購買的一些餅幹營養價值不豐富的，並且還會導致很多細菌存在的，在這種情況下家長們就會選擇給自己的寶寶親自做餅幹吃的，比如說奶香餅幹，這種餅幹吃起來的話味道還是比較好的，而且在烹飪的過程中可以不使用到黃油的，這樣可以防止脂肪的堆積。
製作
材料
雞蛋2個，細沙糖 80克(根據自己情況酌情添加),鹽1/2小匙，融化的奶油 50克,麵粉320克(中筋即可)，泡打粉1/2小匙
做法
1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的麵團(要一種材料拌勻了，才可加第二種)
2.在桌上灑些麵粉，把麵團倒在麵粉上，再撒一層麵粉在麵團上
3.用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鍾
4.用餅幹模(其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替)印成各種形狀的片，用叉子在上麵刺一些洞，烤盤塗油後放入
5.烤箱預熱160度烤約20分鍾
薰衣草餅幹製法
材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個 泡打粉1小匙低筋麵粉200克薰衣草3.5克(1.5大匙)
1.先用開水把薰衣草泡2分鍾。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至鬆發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌
2.一個雞蛋，打散後加入
3.加入泡過的薰衣草
4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。 將混合好的麵放到冰箱裏冷藏一個小時。
烤箱預熱175度。 麵團拿出來後，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鍾就可以了。 因為每個人做的餅幹厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。
建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。
溫馨提示
1.這種製作方法簡單，而且成功率很高，非常適合初學者。
2.按照上麵的方法製作的是“素麵餅幹”，也可以製作成調味餅幹，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻，烘烤前塗在餅幹上即可。
3.烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，並且隨時觀察以防焦糊
