為什麼有的人不喜歡喝咖啡?不是因為別的，就是討厭咖啡的那一種苦味，其實這種苦也可以消除的，隻要加糖就可以了。當然，對於喜歡喝咖啡的朋友來說，普通的飲用方式已經滿足不了自己的好奇心了，除了加糖，他們更喜歡在咖啡裏加蜂蜜，這樣做符合健康飲食的原則嗎?
喝咖啡已經成了時下現代人的一種習慣，疲憊的時候衝泡一杯香濃的咖啡，然後滿懷激情的投入接下來的工作中，抑或是去芳香四溢的咖啡店享受一個下午的coffeebreak。咖啡給我們的生活帶來了許多。
咖啡除了提神之外，具備一個更妙的品質就是減肥。咖啡之所以是減肥佳品，都是因為一種提高新陳代謝的最佳物質咖啡堿。
咖啡中所占的咖啡堿含量，生咖啡豆是1.2%,熟咖啡豆是1.3%,速溶咖啡是0.8%。由於體質不同，不同的人適應不同的濃度。有的人如果攝取的咖啡堿過量的話，就會產生失眠，興奮，心跳加速等不良反應。因此濃度的配比很關鍵，你需要在長時間的摸索中，找出最適合自己的那一杯咖啡。對於比較適合和喜歡咖啡的人而言，喝咖啡這種減肥方法是再好不過了，一日隻需幾杯咖啡，就可以長期有效的保持身材了。
其實，減肥的方式無外乎兩種，一是控製能量的攝取，二是增強能量的消耗，讓每天的能量都消耗出去，而並不是變成脂肪儲存起來。咖啡堿的方式就是後者。但通常為了減輕咖啡的苦味，裏邊會加入大量的糖和乳精。尤其是袋裝的3合1咖啡，糖份奇高，卻不見得有多少咖啡堿，一般咖啡堿的含量隻0.1%~0.3%,不知不覺中增添了高熱量攝入，減肥效果就這樣的事倍功半了。
蜂蜜是砂糖和乳精最好的替代品。蜂蜜的熱量相對於砂糖要低的多，它本身含有多種礦物質，營養及其豐富，對排毒和增強代謝都有一定療效。加上其結晶的形態，讓咖啡減少苦澀的同時，同樣的具備了香滑的質感和口感。但蜂蜜要等到咖啡涼一些了再根據愛好去調配，高溫會破壞蜂蜜的營養。
