在日常飲食上魚肉是比較常見的一種營養食物，魚肉其中富含多種蛋白質以及多種礦物質，經常食用可以補充身體所需要的營養物質和多種礦物質，而不同的魚肉有不同的功效和做法，而幹鯊魚肉營養成分也非常高，做法繁多，每一種做法都有獨特的風味，可以將幹鯊魚肉進行烹飪即可。
第一種：直接切成鯊魚條，放上薑蒜生抽拌一下，放在小碟子裏再放到蒸鍋上蒸熟，或者把小碟子放在煮飯的飯上麵，飯熟了，鯊魚肉也熟了。
第二種：把鯊魚肉用薑蒜一塊煸一下後，放到雞湯裏麵一起燉，很鮮美。
蔥段炒鯊魚
主料：幹鯊魚250克 蔥段50克 配料：蒜米10克 調味料：雞精 鹽 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鍾後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入幹鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
準備材料：小鯊魚幹、咖喱塊、薑
做法：
1、將小鯊魚幹放在水中浸泡，泡軟為止，切塊備用;
2、在鍋中放油，燒至5成熟後把小鯊魚塊下進去煎至兩麵金黃;
3、在鍋中倒入適量熱水，再加少許牛奶把咖喱更好的融合;
4、燒至魚熟咖喱醬收汁即可出鍋。
準備材料：小鯊魚幹、澱粉、小辣椒、薑、蒜、蔥頭、生抽
做法：
1、將小鯊魚幹浸泡軟，洗淨切成塊狀，瀝幹水分之後與適量的玉米澱粉調和均勻;
2、在鍋中燒熱油，把鯊魚肉下進去煎至兩麵金黃，撈起瀝幹油;
3、在鍋中留適量油，爆香薑蒜蔥，加入適量生抽和清水;
4、將煎好的鯊魚肉放進去，加入一些調味料攪拌即可。
