海鹽芝士奶蓋的營養是比較豐富的，口感細膩，味道鮮美，集色香味於一體，很多人都很喜歡。這種美食用料比較講究，但是做法還是比較好學的，我們稍加努力就可以學會，在閑暇的時候，和家人及朋友共同享受，也是一件挺美的事情。海鹽芝士奶蓋做法也有多種，下麵把它的做法分享給大家。
牛奶10克
鹽1.5g(-0.2g)
奶油奶酪25克
糖8克
淡奶油125克
茶葉適量
1. 泡茶，放涼。我這裏用的肉桂紅茶，武夷岩茶的一種，茶味很濃!最近很愛這款!
2. 將奶油奶酪放至室溫軟化，用攪拌器攪打均勻(這一步不可省略)!
3. 奶酪中加入牛奶，糖，鹽，最後從冰箱中取出淡奶油，加入。
將打蛋盆墊在盛有冰水的盆中，或者用冰凍的肉塊代替也行。
打蛋器中速攪打一分鍾，轉到高速攪打，約三分鍾的樣子。當奶油開始形成淺淺的紋路，無明顯流動即可。
4. 用勺子將奶油輕輕放在冷茶上表麵抹平。
可以用立頓的紅茶包兩個放入300ml的開水泡出紅茶底，加適量的糖，不要太甜，以免搶了奶蓋的味。
把淡奶油、牛奶、鹽、糖、芝士粉放入盆中，用電動打蛋器(裝一個頭就好)打5分鍾即可。
紅茶加冰塊，倒上奶蓋，撒一些抹茶粉或者可可粉裝飾即可。
有很多人問能不能用奶油奶酪代替芝士粉，這個我沒有嚐試過，但是我覺得還是可以的，隻是用量不能大，不讓打出來的奶蓋容易下沉，還有那些做加入芝士粉怎麼做都有顆粒建議用奶油奶酪代替。2.我用芝士粉是因為芝士粉會香一點，不喜歡芝士的也可以省略芝士粉的步驟，芝士粉先用熱牛奶融化，牛奶一定要涼透了才能加入打發，淡奶油要打發起來得保持低溫。3.鹽的份量之前寫5g，是因為我個人喜歡很鹹的奶蓋，這樣猛的一口鹹鹹的奶蓋然後是清香的茶，我很喜歡這種味覺的衝擊，當然，正常人接受的份量應該是3g，稍鹹一點就5g吧，也可以不下鹽，眾口難調，看個人喜好吧。4.還有不同牌子的淡奶油打發的時間不同，奶油一定要打發到位，不然會出現散開和下沉的狀況了。
