滇紅功夫茶是一道茗茶，居中國茶葉之首，純正的口感深得廣大茶友的愛戴。滇紅功夫茶最大的優勢在於它不可低估的特點，不管是香氣還是滋味都讓人沁入心脾，另外滇紅功夫茶的衝泡方式也尤其講究，一定要用烹水沏茶，一般三分鍾之後就能聞到香氣，最後一步就是品飲嚐味了。
一、滇紅功夫茶的基本介紹
滇紅功夫茶產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。產地的境內群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫18～22℃，年積溫6000℃以上，晝夜溫差懸殊，年降水量1200～1700毫米，有“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲”的氣候特征。其地森林茂密，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃，致使茶樹高大，芽壯葉肥，著生茂密白毫，即使長至5～6片葉，仍質軟而嫩，尤以茶葉的多酚類化合物、生物堿等成分含量，居中國茶葉之首。
二、滇紅功夫茶的特點
滇紅功夫茶屬大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實，葉身顯露金毫，亦有濃鬱的香氣和滋味，沁人心脾。滇紅功夫茶肥碩雄壯，條索緊結，色澤烏潤，金毫特顯，湯色鮮亮，為功夫茶之上品。
三、滇紅功夫茶的衝泡方法
1、烹水沏茶
當量茶入杯後，然後就衝入沸水。如果是高檔紅茶，那麼，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常衝水至八分滿為止。如果用壺煮，那麼，先應將水煮沸，而後放茶配料。
2、聞香觀色
紅茶經衝泡後，通常經3分鍾後，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至於低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
3、品飲嚐味
待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可衝泡2-3次。如果是紅碎茶，通常隻衝泡一次;第二次再衝泡，滋味就顯得淡薄了。
