很多人在吃魚的時候都不會去吃魚骨頭的，畢竟也不太會烹飪魚骨頭，但其實如果是烹飪好的味道和營養價值都是非常豐富的，適當的攝入對於人體是非常好的，很多時候魚骨頭都是會采取燉湯的方式，這樣的話就可以燉出來高湯的，而且這也是屬於一種中藥材的，比如說墨魚骨頭的，這種魚骨頭燉出來的湯營養價值非常高。
墨魚骨頭在中藥裏麵還是一味中藥，稱為海螵蛸。
墨魚骨中所含碳酸鈣，可中和胃酸，緩解嘔酸及燒心症狀，又可促進潰瘍麵炎症吸收，阻止出血，減輕局部疼痛.故可作製酸劑.實驗表明：
其複方製劑烏貝散有明顯吸附胃蛋白酶及中和胃酸的作用，可減少胃酸對胃潰瘍麵的刺激，亦減少蛋白酶對潰瘍麵的消化作用，能加速小鼠胃潰瘍愈合.烏貝散除有對抗胃酸的局部作用外，似還有抑製胃酸分泌的類似抗膽堿能神經藥物的全身作用，與其他幾種常用抗酸劑比較，其體內作用大於其他各藥，且作用持久;體外試驗，其抗酸作用低於氧化鎂、鎂乳、鈣鎂片，而大於氫氧化鋁凝膠。
⒉ 止血作用 其所含膠質、有機質和胃液作用後，可在潰瘍麵上形成一層保護膜，使出血趨於凝結，故有止血作用.墨魚骨粉海綿可用作局部止血劑
⒊ 接骨作用 將陳年海螵蛸、新鮮海螵蛸、自體骨植入人為家兔骨缺損處，結果表明：
海螵蛸有明顯促進骨缺損修複作用，尤以陳年海螵蛸作用最為明顯，具有接骨作用
2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。
3、準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。
4、然後放生薑、豆豉，加半碗水。(水多了，湯不鮮)
5、碗口蒙上保鮮膜(有碗蓋的用碗蓋更衛生安全)。
6、電飯煲注入適量水插好電，放進蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟。[1]
排骨
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。[2]
墨魚幹
墨魚，又稱墨鬥魚、烏賊。墨魚幹味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。1. 墨魚幹含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質
