現代人的生活水平提高了，已經不再單純的追求吃飽了，事實上現代人對吃有了更多的講究。我們不僅要吃飽，更要吃好，吃得健康，吃出美味。習慣了平日裏大魚大肉，不防來份大鍋蓋烤肉。大鍋蓋烤肉可是一道經典的名菜，其隻要準備適量的牛肉，香菇以及生菜及其它各種伴菜就可以做出這款美食了。
大鍋蓋烤肉是一道美食，製作原料有豬肉、牛肉、酸菜等。獨具風味，曆史悠久，肉類經烹調後，可製成多種多樣的美味佳肴，又有濃鬱的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。
食材明細：牛肉適量，香菇四五朵，洋蔥半個，生菜適量，蒜四瓣，花生，大喜大烤肉醬適量。整個過程大概需要半小時左右，非常簡單。
建議的做法步驟：1、把肉切片用烤肉醬提前醃製二十分鍾。準備吃烤肉的蘸料，烤香的花生去紅衣，搗成花生末，加辣椒粉和孜然粉、鹽 混合均勻。鍋刷上油，溫度升高後，放入牛肉，開始煎烤。
記得翻麵，兩麵烤的焦黃，會有一些油流出（接著可以烤蔬菜，刷油）。取一片生菜，烤好的牛肉沾上花生末和辣椒幹料，加一片烤好的肉包起來， 就可以大快朵頤了。非常的簡單好吃。
而且牛肉對於增長肌肉增強力量特別有效。增加免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢複。還可以促進康複能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵物別適宜。多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
