蛋糕已經是我們日常生活中不可缺少的一部分，對於喜歡甜食的人來說，是很難抵擋蛋糕的誘惑的，特別是當人心情不好的時候，如果能吃上一塊蛋糕，可以瞬間讓人的心情愉悅，隨著科技的發展，蛋糕的製作方法以及蛋糕的種類是越來越多，那不用打發蛋白的蛋糕怎麼來製作呢?
食材準備
紅棗少許
雞蛋1個
低筋麵粉12克
配方奶25毫升
濃稠酸奶50克
食材的分量隻代表製作量，不代表寶寶的添加量
step1. 紅棗泡發洗淨後蒸熟，稍稍冷卻再去皮、去核，切成碎粒。
step2. 低筋麵粉篩入碗中，加入配方奶，攪拌均勻後加入酸奶。
step3. 加入一個雞蛋或隻取蛋黃，都可以製作。攪拌均勻後加入紅棗碎，再滴入兩滴檸檬汁或白醋，起到去腥的效果。
step4. 攪拌均勻後的狀態參考上圖，是粘稠的流狀。
step5. 蒸蛋糕的容器內壁刷山一層薄薄的食用油，倒入麵糊後倒扣一個盤子，以免水蒸氣回流影響成型。冷水上鍋，用中火蒸20分鍾就可以了。(如果家裏有OONEW輔食或者調奶器，則可以把容器放進蒸籃裏，選擇蒸製功能，時間選擇20-25min。)
step6. 蒸好後別著急出鍋，還需要關火燜5分鍾哦。
step7. 取出後冷卻至不燙手。
step8. 倒扣脫模，淋上一點酸奶。
PS：脫模如果有點難脫的話，可以用牙簽沿著內壁畫一圈，這樣就能輕鬆脫模了。
step9. 撒上點水果粒，好看又好吃。
1.這個蛋糕的口感軟綿、細膩，對咀嚼能力沒有要求，但用到的水果碎粒要根據寶寶的咀嚼情況調整。
2.加入紅棗中和了酸奶的酸味，但如果用的是甜棗，就要少加噢。
3.酸奶選擇：要看酸奶配料表的首位是否是乳製品(比如生牛乳)，再看蛋白質含量是否≥2.3g(選牛奶時應該≥2.9g)，<2.3g或首位不是生牛乳就果斷棄選。配料表中如果有阿斯巴甜這樣的添加劑，也請果斷棄選，不適合小寶寶添加。口味最好選原味的，這樣酸奶量比較多。
