大家都知道，相對於其他的堅果食物來說，花生米是一種價格十分親民的堅果。而且花生米的營養價值也很高。一般我們食用花生米的方式有很多。很多人甚至非常喜歡用花生米來煮粥。那麼，大家知道花生米煮粥有什麼功效嗎？下麵我們就來給大家介紹一下，順便推薦一些食譜。
煮花生粥花生酥爛有養陰潤肺，清熱生津之功效。
花生能健脾胃，補中益氣；《本草逢原》載：落花生粥“潤肺、止咳、悅脾”。營養分析表明，花生仁中含有40%-50%不飽和脂肪酸及蛋白質、澱粉、卵磷脂、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時加入適量山藥、肺虛幹咳的人可加入適量百合；貧血、血小板減少者食用，可加入適量紅棗同煮食，效果更好。花生有潤腸通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。黴爛花生因含有黃曲黴素（致癌），不能煮食。
花生米熬粥需要提前泡嗎
花生米和大米要先浸泡。
因為花生米和大米較硬，提前浸泡可以縮短煮稀飯的時間，而且能充分出去花生米表皮和大米表麵的髒東西。
材料
糯米100克，花生50克，牛奶100ML，葡萄幹10g。
做法
1、糯米浸泡1小時後，加水煮成粥，約20分鍾。
2、花生事先浸泡2小時後，倒入攪拌機，加一些水打成花生糊。
3、將花生糊倒入煮好的糯米粥中。
4、倒入牛奶，攪拌均勻，再煮開即可，最後撒入洗淨的葡萄幹。
5、無需放糖，便有淡淡的甜香。
花生可以和什麼一起煮粥
小米、花生、紅棗、桂圓、百合、銀耳、蓮子、山藥、紅豆、枸杞，大家可以根據自己喜歡的任意搭配，是不錯的養生粥哦。
花生米怎麼煮粥好吃
陳皮花生粥
原料：
花生仁50克，粳米100克。陳皮15克。
做法：
1．粳米洗淨，浸泡2小時；花生仁洗淨瀝幹。
2．鍋放火上，加水1000克，水沸後放粳米、花生仁。
3．米粥煮至五成熟時放入陳皮，小火煮至黏稠即可。
花生黑米桂花粥
原料：
黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。
輔料：
冰糖適量。
做法：
1．黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝幹備用。
2．鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鍾。
3．加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鍾即可。
月餅八寶粥
材料：
八寶粥材料：糯米、紫米、高粱米、綠豆、紅小豆、紅芸豆、花生、桂圓
月餅（最好是那種純蓮蓉、純豆沙餡兒）
做法：
1、先熬八寶粥。將八寶粥材料用水洗淨，加入適量清水浸泡30分鍾。
2、鍋中放入足夠多的清水（水和米的比例不要低於10：1）燒開，將八寶粥材料放入開水中，用勺子攪勻，避免材料黏在鍋底。
3、待水再次開以後，加蓋轉小火熬製，保持鍋中的水開而不溢出的狀態，中途用勺子攪幾次，避免材料黏鍋，待粥熬得粘稠就可以了，大約30-40分鍾。
4、熬好的八寶粥不放糖，將準備放入粥中的月餅切成小丁，放入粥中，攪勻即可。
