怎樣去掉魚腥味

很多家長很喜愛給寶寶做魚吃，因為在人們的意識裏魚是非常有營養的食物，可以促進腦部發育。但是很多寶寶並不喜歡吃魚，覺得魚有一股土腥的味道。為了讓寶寶不厭煩吃魚，很多家長都在找怎樣去掉魚腥味的辦法，下麵給大家介紹幾種去魚腥味的辦法，大家可以試一試。

二、把魚泡在一個盆子中，然後往水中放入花椒，大料，生薑。可以選擇倒一點醋或者料酒來消除腥味。

三、把魚頭用刀剁下來就可以從截麵看到一個類似於繩頭的肉，可以把那條線用手抽出來，那樣就可以減少魚的腥味。

四、洗魚的時候，一定要把魚的內髒洗幹淨，會去除不少腥味。

五、溫茶水去味法：將魚放在溫茶水裏浸泡一下可去魚腥味。

七、紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味可將腥味去掉。

八、橘皮去味法：燒魚的時候放入一點橘皮，可去腥。

九、牛奶去味法：燉魚時，在鍋內放入牛奶，這樣不僅能去腥，而且可以使魚變得酥軟而美味。炸魚的時候，現將魚放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且增加鮮味。

十一：醋和胡椒粉去味法：把淡水魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的淡水魚，就沒有了土腥味。