菜花發黴後不宜食用,發黴的菜花已感染黴菌,並發生變質。假如吃了這些食物會導致一些胃腸不適的症狀,比如腹痛、腹瀉、腹脹等,甚至是食物中毒。
菜花含有蛋白質、纖維素、鈣、維生素等營養物質,適量吃點能給身體提供營養。但是,菜花發黴後會產生一些黴菌,而黴菌裏麵含有一些毒素,即使是高溫烹調也不一定能完全清除。菜花發黴,有可能導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀,特別是胃腸道功能不全的人,甚至可能導致食物中毒。假如不小心吃了發黴的菜花,但是沒有任何不舒服,通常不會太緊張,平時要注意觀察,多喝水,促進新陳代謝。如果有腹瀉、嘔吐等症狀,最好是及時去醫院進行治療。
所以安全起見,建議不要購買一次就多買幾朵菜花,以免存放時間過長或者存放不當,導致黴變,造成浪費。另外建議在吃菜花前,仔細檢查有無黴斑、異味等,如有上述情況,建議不要再次食用。
