小米瘦肉粥怎麼熬好吃

小米瘦肉粥是一種養生保健粥，是指小米裏麵加入一些肉餡，做的時候要準備適量的蔥薑蒜，準備皮蛋一個，這樣能這樣就能夠做出美味的小米瘦肉粥，平時適當的吃一些，對身體的調養還是不錯的，在調理腸胃方麵效果很好，可以在早餐喝，有著不錯的調理的功效，我們來看一下小米瘦肉粥這麼好吃。

小米瘦肉粥怎麼熬好吃

材料

小米小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、薑、蔥、香菜各適量。

做法

1、先將米洗一遍，然後浸泡，我讓浸泡了4小時;

2、鍋內放水，我放了5碗，冷水放肉末、薑粒，肉末放的時候，要用手捏散;

3、水開放泡好的米。鍋再開後，關中小火，直到米粒軟爛;

4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調料;

5、放蔥花、香菜關火。

做法二

配方：小米適量、 白米適量、豬肉300g、南瓜80g。

小米瘦肉粥的做法：

1、小米和白米先煮成稀粥，我一般是用高壓鍋煮45分鍾左右就好，要提早煮，因為高壓鍋排氣需要15到20分鍾。

2、瘦肉要切成薄長片，這樣容易熟口感也比較好，如果是小兒輔食或者不適宜吃太大塊肉，直接剁碎就好。

3、用一隻小鍋煮，放適量粥，先放南瓜煮2分鍾左右，再放瘦肉煮3分鍾即可。因為南瓜粒塊狀所以幾分鍾就熟，同理，瘦肉亦一樣

4、中火熬製30分鍾左右，關火。加適量的鹽即可食用。

小貼士

早期煮粥一定要加夠水，因為後期加入南瓜和瘦肉後，稀稠感就會改變。若果一開始粥太黏稠，後期就需要加水，粥或者會出現粥水分層的效果，吃起來口感沒用那麼好。