我們都知道，雞湯是一種非常滋補的湯品，而且製作起來也不是很艱難。其實雞湯當中也是可以添加很多食材的，這還是需要看大家的口味如何。比如有的朋友是比較喜歡吃豆腐皮的，這時候熬雞湯的時候可以放入一些豆腐皮，不僅給雞湯帶來了更多的味道，同時也帶來了豐富的營養。那麼，雞湯豆腐皮怎麼做?
用料
材料
幹豆腐
雞湯
蒜
蒜蓉辣醬
香菜
做法
1. 正宗的豆腐串要切成菱形塊，然後串在小竹簽子上，碼在燉鍋裏。自己吃，可以簡單點，切成一指寬的條就行了。
2. 用半支母雞燉一鍋雞湯，燉上三四個小時。
3. 湯燉好後，將之前切好的豆腐皮下鍋。加鹽調味，不要太鹹，因為吃得時候還要加辣椒醬。
4. 湯開後轉小火，文火煮上半個小時。
5. 蒜壓成泥，兌些水調成蒜汁。香菜切末。
6. 煮好後盛盆，淋上蒜汁、蒜蓉辣醬、香菜末，開吃。
進餐最易犯5個錯誤
1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
3、高血壓症：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。
4、高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
5、腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血症，加重病情。
另外有炎症的人不能喝雞湯，會不利於炎症的恢複。
