在街邊上大家所看到的銀杏樹一般都是雄銀杏樹，而雌銀杏樹是可以結出白果這一中藥材的。白果是一種在日常家中非常常見的中藥材，主要利用白果來燉湯喝。可是在使用白果燉湯之前，有一個非常複雜的步驟就是給白果剝殼。因為白果的殼非常堅硬，導致了不少人在剝殼的時候手都比較痛，有哪些給白果剝殼的小竅門呢?
用小錘子敲開
一般白果的殼比較硬，需要借助一些工具才可以更好的去殼，比如可以采用生活中常見的小錘子輕輕的敲打一下，就可以讓外殼裂開，取出完整的果仁了，但需要注意力力度的掌握，不然會讓果仁變成一小塊一小塊的。
用夾子夾
我們在吃核桃的時候一般都會采用專門的夾子來擊破核桃的外殼，其實在去掉白果的外殼的時候，也可以采用同樣的方法，在白果的中間部分用力，就會讓白果的外殼從中間斷裂，從而取出完整的白果仁。
利用微波爐去殼
將白果輕輕的敲開一克口子，然後放入紙袋裏麵，在微波爐裏麵稍微加熱一下，就會聽到砰砰砰的聲音，此時拿出來就可以去掉外殼了。
炒白果去殼
將白果和適量的椒鹽放在一起，在鍋裏麵不停的翻炒，直到炒熟就可以去掉外殼了。
盡管白果全身都有一定的藥物功效，但在食用的時候還需要掌握對的方法去殼，才可以讓白果仁裏麵的功效更好的發揮出來，讓其可以更好的溶於湯水裏麵，有助於人體的吸收和利用。
