二十多年前遊廣東的韶關，見到所產的巨大粽，可謂眼飽。那呈方形的大粽子，隻要吃一隻，包你捧肚叫飽，不過論滋味，仍屬平常。
老一輩說，包粽的粽箬很有講究，那是一種專門栽種的青蘆葉或特見寬長的竹箬，以之裹粽而煮，便可令之清香和不易變餿。
一.竹葉粽
取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。
二.艾香粽
糯米淘淨，夾棗、栗、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。
三.甜茶粽
取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟，粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富。
四.臘肉香腸粽
臘肉香腸包的小粽，入口就有過年團圓的氣息。
五.薄荷香粽
薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。
七.蓮子粽
去皮心，拌洋糖，包小粽。
八.鬆仁粽
去皮包小粽。
九.火腿粽
入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。
十.蛋黃粽
中間一個蛋黃，蛋黃必須采用上好雞蛋，入口甜鹹而不反感。
十一.粽子
“九子粽”：唐玄宗李隆基曾賦《端午三殿宴群臣》詩一首，裏麵一句就是稱讚九子粽的：四時花競巧，九子粽爭新。九子粽是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為“粽子”諧音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風俗。
