黃豆性寒還是性溫，黃豆的功效和作用

黃豆屬於平性

黃豆不是寒性食物，而是平性的豆類，黃豆的蛋白質、脂肪含量豐富，所以能起到一定的溫補作用，黃豆也被人們稱為是植物肉，不僅是它的營養價值豐富，它還能做成各種美味食品，例如豆腐、豆漿、豆皮、豆幹、豆豉等等。

黃豆不可多吃

黃豆吃多了容易消化不良，造成腸胃不適、脹氣腹痛等不良後果，尤其對於痛風患者要少吃黃豆，因為豆類食品含有嘌呤，會使得痛風症狀加重，通常每天食用黃豆的量不要超過50克，這樣攝入的黃豆營養成分會更容易被人體充分吸收。

黃豆功效作用

常吃黃豆可以提升人體的免疫力，因為黃豆中含有蛋白質和氨基酸，這些都是人體營養的基本來源，另外，黃豆中的含有較多的卵磷脂，能減少膽固醇、降低血壓血脂，保護心血管健康，而且黃豆還具有一定的減肥功效，它也富含纖維素，既減脂又通便，黃豆還有一種皂甙成分，能降低血脂，起到減肥功效，黃豆中還有抑製胰酶，對糖尿病有輔助治療作用，有異黃酮屬於植物性雌激素，能緩解更年期症狀，減緩女性衰老速度。