市麵上蜜餞的種類有很多，不同的地方有著不同種類的蜜餞。冬瓜蜜餞是一種用冬瓜為原料，加以白糖製作而成的蜜餞。它吃起來口感清涼甜脆，是夏日裏消暑去濕，清熱解毒的好東西。
冬瓜蜜餞營養十分豐富。冬瓜蜜餞中的冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。
冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。
同時冬瓜蜜餞有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美，愛美的女性朋友可以考慮多吃一些!
此外冬瓜蜜餞還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜蜜餞，不但消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
冬瓜蜜餞一般人群都可以食用。
夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時可以食用冬瓜蜜餞;熱病、口幹煩渴，小便不利的人可以多吃。
患有腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者最好不要多吃冬瓜蜜餞，因為冬瓜蜜餞中糖分含量過高，是不利於病情恢複;
冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎髒虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷的人最好不吃，女子月經來潮期間和寒性痛經也不宜吃冬瓜蜜餞。
