茄子和豆角是兩種吃起來口感完全不同的蔬菜，因為茄子吃起來的口感較為軟糯，而大多數的豆角吃起來口感都是爽脆。但是在製作菜肴的過程中，可以將茄子和豆角搭配在一起，使得兩者的口感中和相得益彰。並且茄子和豆角對人體所發揮出的食用價值不一樣，那麼茄子和豆角如何製作可以發揮出美味的味道?
豆角燒茄子怎麼 做 茄子豆角的做法：
1.先將茄子 豆角 油 鹽 薑 蒜 幹辣椒 白糖 鮮貝露都準備好，再將豆角洗幹淨後切成段
2.茄子洗幹淨後切成段，薑蒜洗幹淨後切成片，幹辣椒洗幹淨後剪成小段
3.再將水倒入鍋裏，燒開後放入豆角，燒開後撈出，豆角一般焯1分鍾就可以了，焯的時候建議放入少許鹽，滴幾滴油，這樣不僅能夠去掉豆腥味，還可以鎖住豆角的顏色
4.將油倒入鍋裏燒熱後倒入茄子，在油溫高的時候倒入茄子，轉成小火至變色，出鍋前再開大火就可以撈出了，這樣茄子不僅外觀好看，而且不用擔心會吸特別多的油
5.然後盛出茄子，鍋裏留少許底油，發那個如薑蒜片和辣椒，翻炒出香味，倒入豆角，同時倒入茄子
6.然後放入鹽，放入白糖，倒入蠔油，也可以用鮮貝汁代替，倒入水，蓋好鍋蓋燜煮一下，燒至水分快幹就可以了
茄子豆角的做法 豆角燒茄子貼心提示：
1.豆角和茄子可以分開翻炒，這樣會更入味好吃。
2.如果覺得口感太幹，可以分幾次倒入清水。
3. 醬汁可以提前一次性放入碗裏調好，然後再倒入鍋裏，直接放入一些海鮮類的調味料，而不用雞精，口感會更像餐館烹製出的味道。
看著眼花繚亂的酸豆角包子餡做法大全，心裏是糾結不知道從哪裏下手還是已經想好自己想吃哪個做法了呢?無論你是哪種想法，隻要你想吃，都會抵擋不住誘惑而想要自己動手嚐試一下的哦!各位寶寶們，隻能幫你們到這裏咯!
