在痛風緩解期,可以吃一些魚肉,比如草魚、青魚、鮭魚、金槍魚等嘌呤較少的魚類,但是不要一次吃太多,有些魚雖然嘌呤含量低,但是過多食用也會導致尿酸過高。
痛風患者要吃魚時,最好先把活魚買回家,然後用清水養上兩三天再殺,不會殺魚的朋友可以買回殺好的魚用清水浸泡一小時左右,這樣就能使魚體內殘留的毒素揮發掉,使不殺魚的朋友可以買回殺好魚用水浸泡一小時左右。
要注意的是,痛風患者吃魚最好在煮之前先殺了幾個小時,因為魚肉的結締組織在放置一段時間後,就會慢慢開始變軟,肉品變得更可口、鮮香,這時就可以做烹調了。
痛風的治療,首先要調整飲食,這是治療的第一步,要想降低血液中嘌呤的濃度,就要避免吃一些高嘌呤的食物。魚中有沙丁魚、小黃魚、鯽魚、鯖魚等,魚卵屬於高嘌呤食物,痛風患者不能食用。
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