日常生活中，很多人平時都喜歡吃果脯，不管是朋友聚會或者是平時當做零食，果脯在平時都是很受歡迎的，果脯的種類是非常多的，很多水果都是可以做果脯的，杏子是很常見的一種水果，營養價值以及營養物質是非常豐富的，杏子也是可以用來做果脯的，杏子怎樣做果脯好吃呢?
杏子怎樣做果脯?
材料：杏子2斤、白糖適量、檸檬汁適量
1.將新鮮的杏子衝洗幹淨。
2.放入淡鹽水中浸泡30分鍾，撈出瀝幹水分。
3.將杏子一分為二，去除杏核。
4.不鏽鋼鍋中加入水(水量以沒過杏子2/3為準)，放入1/3的白糖，攪拌均勻，加熱冒泡時，倒入掰好的杏肉。
5.一邊煮一邊翻拌，2分鍾後，加入檸檬汁，繼續煮，加入剩下的糖粉，糖粉根據個人口味酌情加入。看到杏子已經透亮時，撈出，瀝幹汁水。
6.烤箱100度預熱，烤盤中鋪錫紙。
7.將瀝幹水分的果肉擺入烤盤，開始烤製，烤製時間兩小時或更長。
8.烤的過程中，隨時觀察，並注意翻麵，如果水分還未撤幹，可以繼續烘烤。
小貼士：
1.烘烤過程中為了成品杏果脯的的口感以及色澤，切記溫度一定不能過高。
2.果脯含糖量較高，糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群，最好選擇甜味劑代替果脯蜜餞產品。
3.果脯有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，食用時要注意選擇。
4.一般人群均可食用，產婦、幼兒、糖尿病患者不宜吃杏或杏製品。
吃果脯有什麼好處
果脯、蜜餞營養豐富，含有大量的葡萄糖、果糖，極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。特別是杏脯色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，並具有健脾消食生津止渴，去冷熱毒之功效。
