廣式糖水跟甜品的種類是比較多的，也就意味著這些糖水的做法是特別多的，大家可以了解幾種自己喜歡吃的糖水做法，然後在夏天的時候製作糖水飲用。廣式糖水主要有番薯糖水、木瓜銀耳糖水、紅豆糖水以及綠豆糖水等，比如番薯糖水，我們將番薯去皮切塊之後，然後用電飯鍋將番薯加入煲開，加入白砂糖就可以食用了。
番薯糖水
材料：番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍鬆
做法：1、番薯去皮，洗淨切厚塊(角狀的好看一點)，用清水浸半小時，浸時要時常換水。2、把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鍾(要視番薯厚薄而定)，再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。
木瓜銀耳糖水
木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對消化不良具有食療的作用。有豐胸作用哦~銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。常食用能養陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、幹咳無痰等等。
材料：木瓜半隻(約200克)，銀耳三大朵(約20克)，冰糖適量(約50克)。
做法：1、將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊;2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裏，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鍾-1個小時，即可食用。
小提示：1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗淨後與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可;2、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。
海帶綠豆糖水
材料：綠豆200g、海帶25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬幹的桔子皮)1小塊、冰糖適量、水適量
做法：1、綠豆：懶的話洗幹淨浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗幹淨，香草的話洗幹淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裏，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。5、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鍾。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
吃法：1、直接熱吃(一年四季皆適宜!);2、放入冰箱，冰了再吃(夏日消暑好味道!);3、加湯圓熱吃(一次滿足兩個願望!)
注意：1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。
功能：清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒(例如青春豆)。
雞蛋腐竹糖水
材料：幹腐竹10克，雞蛋2隻、冰糖適量、薑一小片
做法：1、雞蛋煮熟去殼;2、腐竹以沸水浸二十分鍾，撈起瀝幹;3、開水五杯和生薑一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鍾。
美味提示：煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法
第一種：把雞蛋在碗裏打散了再倒入糖水裏，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣;
第二種：把雞蛋煮熟剝殼後放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但也感覺放蛋和不放蛋差不多
第三種：直接把蛋打糖水裏煮熟。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑。
腐竹白果薏米糖水
材料：幹腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量
做法：1、薏米洗幹淨，隔幹水，放在一邊備用;2、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心;3、雞蛋煮熟去殼;4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。
功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
