不管是南方地區還是北方地區，餃子都成為了一種出現頻率較高的麵食。同時餃子的發展曆史也是十分悠久，所以餃子也獨具中國文化特色。吃餃子的過程中，當然也有許多不同的餃子餡可以選擇，其中芹菜香菇豬肉餡餃子就是不少人喜愛的餡料。現在讓我們一起看一看芹菜香菇豬肉餡餃子的做法。
方法一
工具/原料
小麥麵粉 (300克)
豬肉餡 (200克)
芹菜絲 (2棵)
蔥薑蒜 少許
料酒 少許
鹽 少許
生抽 少許
1準備好我們需要的主要食材：麵粉、芹菜、薑蔥蒜、肉
2將肉、薑蔥蒜剁碎
3現在將準備好的食材混合在一起，做成芹菜豬肉餡。並根據自己的喜好加上少許鹽和其他調味料
4餡準備好了，現在就要來準備麵了，根據你準備餡的分量來準備麵的分量，我的玉米豬肉餡大概有兩小碗，所以我準備了兩碗麵，將麵揉團，注意哦：麵的越揉越勁道
揉好麵條後，取一小節，擀成長條狀，並切成小段，最後將每一小段搓成圓團，用擀麵杖將圓團擀成圓餅形，勁量可以薄一點。
5最後用擀好的餃子皮包好餡就可以啦
方法二
主料
芹菜半斤、薑少許、香菇五朵、胡椒粉5克、雞精5克、香油20克、蠔油15克、十三香5克、豬肉八兩、蔥少許
將麵和成光滑的較軟麵團。餳半小時
將豬肉切塊剁碎，蔥、薑切末放入肉餡中，加入鹽、蠔油、醬油、胡椒粉、十三香、雞精順著一個方向攪拌均勻
香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌勻
將肉餡和菜餡充分拌勻(也是要按一個方向攪拌)
將餳好的麵搓成條，切成大小均勻的劑子
將劑子擀成中間厚兩邊薄的圓形餃子皮
