每天都要吃飯，而且你也注意補充營養了，但是不知道你所吃的東西是否安全健康，究竟怎樣吃才衛生健康呢?美食也能吃出病，下麵八種最髒食品千萬要當心。作為“吃貨”一族的你，當然對任何美食都不會放過，但是在大飽口福的同時，也會注意美食很有可能吃出病，下麵就跟著小編一起來看一下吧!
1、雞肉
汙垢：經過對484隻肉用仔雞的研究後發現，有42%的被彎曲杆菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調查發現，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
超市避免方式：選擇那些自由放養場養的雞。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數量也少，所以安全性較高。
家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之後，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟裏。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板。
2、碎牛肉
汙垢：對漢堡包中的肉的調查後發現，其含有53%的產氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏杆菌。
超市避免方式：在超市的時候選擇那些經過輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會印有經過輻射處理的標誌。
家用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸杆菌的滋生。
3、生蠔
汙垢：生蠔含有諾羅病毒(存在於海洋中的病原體)、彎曲杆菌和弧菌，從而導致腹瀉。
超市避免方式：購買經過著名廚師處理過的生蠔。
家用避免方式：很簡單，隻要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔，要仔細閱讀購買建議。
4、雞蛋
汙垢：雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。
超市避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱，隻要找到經過高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個雞蛋看有沒有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。
家用避免方式：把雞蛋放在其紙盒裏，然後放在冰箱裏最涼快的地方。打過雞蛋後，記得洗手。
5、哈密瓜
汙垢：研究發現，有3.5%的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌(人與人之間可以傳染)。因為一般都是生吃哈密瓜，所以細菌會直接進入你的腸內。
超市避免方式：買整個哈密瓜，因為切開的瓜很容易使細菌進入。
家用避免方式：吃瓜之前在自來水下麵用清潔液清洗15到30秒，確保你買的刷子隻用來清洗蔬菜和水果，否則會引起交叉感染。
6、桃子
汙垢：為了使桃子的表麵看起來光滑潔淨，在收獲桃子的幾周之前，農民會給桃子上撒農藥。據報告，在桃子到達消費者的時候，其表麵已經覆蓋了9層的農藥。
超市避免方式：用貼有有機標誌的袋子裝桃子和其他的水果。
家用避免方式：很多商品上麵會有一層蠟來保持農藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。
7、冷盤
汙垢：研究發現，冷盤可以很容易引起李氏杆菌，因為李氏杆菌更容易在寒冷的環境中滋生。
超市避免方式：避免選擇熟食店的冷盤。家用避免方式：在三明治上麵塗上芥末，因為它可以在2小時之內殺死90%的李氏杆菌、大腸杆菌和沙門氏菌。
8、事先包好的萵筍
汙垢：研究發現，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。
超市避免方式：由保鮮膜包起來的萵筍並不是沒有病原體，可以選擇散裝的蔬菜。
家用避免方式：在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗幹淨。
