肝髒是人體重要的器官之一，如果生活中經常的熬夜或者酗酒，其實對肝的健康是非常不利的，需要適當對身體進行養肝的調節。養肝可以通過飲食上來進行，比如有養肝一周食譜，根據食譜來安排科學的飲食，比如苡苓小米粥等，這樣對肝髒的調節才會更加的有效。
1、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：將上述材料洗淨，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周數次。
宜忌：服時忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。
全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等症狀體質，都有預防兼治療的功效。
2、紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、薑適量，清水100毫升。
做法：
將黑、白木耳洗淨浸泡後，切成條狀備用;大棗洗淨(剖開)備用;薑入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鍾後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。
服法：當主菜佐膳食用，每周數次。
宜忌：腹瀉者慎用。
作用：紅棗是含有很多維生素的食物，可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養肝護肝的作用，還有滋腎的功效呢。可增加人體抵抗力。
3、黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克，蜆50克，薑片3—5片，水1000毫升，鹽適量。
做法：
先將蜆子洗幹淨，去掉裏麵的泥沙，然後再放入切好的豆腐塊、薑片，再加入適量的水，放到鍋裏麵，包上保鮮膜就可以了。待20分鍾左右，就可以食用了。
服法：1周2-3次當湯佐膳或點心食用。
作用：這味湯既可以補脾又可以養肝。蜆常被推薦為保健最佳食品之一。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質，有助與人體的細胞修複，而且，蜆中含多種有機礦物質，有利於身體各項機能的保護作用。
蜆還含豐富的膽堿，是不可或缺的營養。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養肝和中之功。
4、馬蹄蛋湯
材料：馬蹄250克，雞蛋1個，香油、鹽適量，清水1升。
做法：
①準備雞蛋1個，並打鹹蛋花備用。
②將荸薺洗淨削皮切碎，加水煮沸，轉小火煮10分鍾後，加入打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
服法：佐膳或當點心食用。
宜忌：腹瀉者暫停用。
作用：荸薺甘寒，清熱化痰，利濕退黃。適用於常常容易出汗，有臭氣，胸悶胃口差，口苦黏膩，身體常覺重重的，容易疲倦，小便量較少且顏色較黃，舌苔黃膩，屬濕熱者的日常保健湯品。
應該怎麼養肝護肝?
補腎方能養肝
肝腎同源，黑芝麻補腎，又能補肝血，就是因為水能生木，補腎方能養肝。這就是中醫“虛則補其母”的治療方法。
早睡眠以養肝
在中醫的理論中，子時是膽經循環的時段，醜時(1:00~3:00)屬肝經循行時段。因此建議大家在這個時段裏要保證睡眠，這樣才有利於肝膽的健康。另外，肝病患者也是非常需要注意保證睡眠的，這樣才可以使得血能歸肝，讓藥物發揮更大的療效。女性養生以養血為主，如果經常熬夜常常會使得陰血虧虛，造成麵色萎黃、失眠多夢、月經量少等肝血虧虛的症狀。
肝髒喜歡綠色食物
食物中的青菜也大多入肝膽，如仙人掌，青檸檬，青黃瓜等，當季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味春芽。麥苗色青，還是治療黃疸的良藥。在口苦口幹比較明顯時，如果不是血虛所致的虛火，可食用黃瓜、綠豆等都有清肝火、解毒的效果，但虛熱以養陰血為主，陰血足則火自然斂降。
均衡營養，少食辛辣
辛辣傷血，故肝病的人不宜吃的過辣過鹹，豆製品也在慎食之列。豆本身屬腎，外形又極象腎髒，所以補腎又可補肝，但對肝腎的壓力也重，故不宜多食。
養肝護肝，營養師的飲食第一建議就是“均衡”，每天每類食物都要攝取，且要依很好的比例攝取。
枸杞泡水
枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，它對治療肝髒疾病有效。
適當運動
每天保持適量運動，並根據個人的肝功能的不同情況逐漸控製運動量。
