草魚是淡水魚，吃起來肉質是非常細嫩的，並且草魚在生活中也是有很多的吃法，可以紅燒著吃，還可以做成魚湯喝，營養價值都是很高的，經常吃草魚還具有保健身體的功效，有些人喜歡將草魚切成大塊，油炸草魚塊，每次在做草魚的時候，直接將草魚塊拿出來製作就可以了，這樣在做草魚的時候非常方便。
油炸草魚塊的做法大全
1. 把重量1500克以上的鮮活草魚屠宰後，去除魚頭和魚尾，去除魚鱗和魚內髒，把魚肉洗淨後，切成合適大小的條塊狀，放入容器內。
2. 在已加入草魚塊的容器內，撒上適量的鹽、少許胡椒粉、混合適量生抽、生薑絲，幹辣椒段，料酒，(根據喜好也可加白糖)，攪拌均勻後，醃製二小時左右，其中均勻翻動多次。
3. 把醃製好的草魚塊撿出，去除上麵的配料，稍微用清水衝洗一下(注意不可用水衝洗太久)，再用漏篩晾幹水分備用。
3. 把適量食用油加入鐵鍋中，放至灶上用中火加溫至八至九分熱，再放入魚塊(注意防止熱油濺出傷人)，用中火把魚塊炸至表麵微黃，再轉小火，炸至表麵金黃(其中需多次轉動鐵鍋，防止魚塊粘鍋和魚塊互相粘連)。
4.把油鍋中已炸至金黃色的草魚塊，用漏勺撈出裝盤(注意保持草魚塊的完整)，至此，香噴噴的"油炸草魚塊"製作完成，即可趁熱食用，外酥裏嫩，老少皆宜。
5. 另一種食用方法：把已經炸好的草魚塊放入碗中，上麵放上適量的豆豉、少許剁辣椒，再澆上一勺炸過魚的食用油，放蒸鍋上，蒸上二十分鍾左右即可。在經過這種方法製作後，“油炸草魚塊”更入味，香糯可口，是最好的下飯菜。
草魚的功效與作用
1、預防心血管疾病
現在心血管疾病是困擾中老年人的最大難題，特別是高血壓，高血脂出現以後，人體的動脈就會老化，而且血栓和心髒病也會高發，但是生活中多吃一些草魚就能預防這些疾病的發生，因為草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，它能促進人體內脂肪酸的代謝與分解，也能加快血液循環，淨化血液，對人類心血管有明顯保護作用。
2、延緩衰老
平時多吃草魚還能延緩多種衰老症狀的發生，能幫人們留住青春，因為草魚中含有的維生素e和微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，它們能抑製人體組織細胞老化，提高身體各器官的功能，預防內髒器官功能減退，可以讓人類身體保持在一種比較年輕的狀態之中。
