板栗吃起來營養物質不僅豐富，而且還具有要用價值，可以用來入藥治療疾病，生板栗不宜吃太多，吃太多容易危害身體健康，所以我們平時吃的板栗都是熟板栗，板栗常見的吃法比較多，水煮板栗特別受歡迎，水煮板栗沒有任何的添加劑，原汁原味，吃起來味道也比較美味。
栗子需要煮多久能熟?
1、板栗用水煮，需要煮20分鍾左右。
2、煮板栗的小竅門：在板栗的外殼上劃一道口，水先燒開後再下板栗，20分鍾即可。如果和冷水一起下鍋，皮不容易剝。
3、炒板栗比煮的更好吃：用刀在每個栗子上切一刀，注意切開側麵皮的三分之二即可，然後在鍋中加入一點食用油，放進栗子小火炒，逐漸聽見劈啪聲，慢火炒到可聞見栗子香(約15分鍾左右)，嚐嚐。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了。
板栗的煮法
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鍾左右，換小火，最小火再煮15分鍾一定熟。很香很爛，麵麵的，好吃。
用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裏，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鍾就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水裏營養容易流失，而且還會失去原有的甜味。再一個方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。
水煮板栗快速去皮的煮法
1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮後栗子皮就會漲開，容易去皮。
2、水煮後趁熱倒入涼水中，時間不要過長，10幾20秒撈起，栗子皮會收縮較易去皮。同理，煮熱後放進冰箱急凍亦可，冰凍後食用另有一番風味。
食用注意
1、盡快使用完，不適宜冷藏。冷藏或留過久會使板栗中糊化的澱粉再度凝結降低口感。
2、板栗難以消化，故一次不宜多食。
