在生活中，我們購買的食鹽一般是加入碘元素的，而粗鹽一般是沒有加碘的，碘元素是我們人體必需的一種微量元素，可以改善甲狀腺激素的功能，所以正常人必須要吃含碘的食鹽，而沒加碘的食鹽也是可以食用的，但是不能長期食用，會導致人體缺乏碘元素，影響到甲狀腺的功能。
無碘鹽正常人能不能吃
無碘鹽不是有毒鹽，是可以食用的。當然了，人對於碘需要一個非常適合的濃度，在這個適合的濃度下，人們發生疾病的情況會少。人群中的碘必須是適量的,所以正常人也不適宜長期食用無碘鹽，如果他在平時又沒有吃些含碘的食物，那麼長期缺碘會造成甲狀腺功能低下。特別是小孩，碘攝入低的話，會影響孩子智力發育。
無碘鹽適合什麼人吃
普通市民建議每年體檢時做甲狀腺B超，一旦觸摸到頸部有腫塊，尤其是不痛不癢的腫塊，提高警惕盡早排查疾病。但對於有甲亢、甲狀腺結節和甲狀腺自身抗體陽性的患者，必須服用無碘鹽。
目前的健康飲食都在提倡少鹽為主，清淡飲食。燒菜的時候，鹽本來就放少了，再加上鹽中的碘含量降低，會不會導致碘攝入不夠?
杭州市疾控中心說，鹽攝入多，碘和鈉攝入也相應增多。但一方麵鹽攝入量是一個人的口味，改變一個人的口味可能是一個較長的過程;另一方麵也會動態地做人群碘營養監測，發現人群碘營養不足，會及時調整加碘鹽的碘濃度，以確保人群碘營養在適宜水平。
無碘食用鹽適合哪些人食用
碘的攝入有雙麵性。補碘過多，會導致甲亢或者甲減(甲狀腺功能減退症)。不過食用碘鹽而導致碘過多的概率微乎其微。但不排除有一些原本就患有輕微甲亢的人，又服用了碘鹽，導致甲亢的症狀加重。
人們常吃的加碘鹽中，1克鹽含碘20多微克，成人一天合理的碘攝入量為150微克，如果一天每人攝入超過200微克碘的話，就是碘超量。也就是說一天一名成年人最多隻能吃7克加碘鹽。因為碘具有揮發性，如果炒菜把油鍋炒熱後立即放鹽，能降低碘的含量，此外，把碘鹽放在太陽底下曬曬也能讓碘揮發。這些做法都是沒用的，因為加在碘鹽裏的化學物質為碘酸鉀，其性質特別穩定，即便遇高溫也不易揮發。
甲亢及自身免疫性甲狀腺炎有一定的遺傳性，所以對於有這類疾病家族史的直係血緣的人來說，在生活中要注意碘的攝入量。這類人群可以吃碘鹽和無碘鹽的混合鹽，此外少吃海鮮，也能預防上述疾病的發生。現在市麵上除了加碘精製鹽外，還有鋅強化營養鹽、硒強化營養鹽、複合營養鹽、鈣強化營養鹽、低鈉鹽等品種，但是在這些鹽的包裝袋備注裏，都注明含有碘。依據過去的規定，在超市裏無碘鹽是不允許銷售的。
