鱉肉是一種含有豐富蛋白質以及微量元素的食物，可以緩解身體疲勞以及體虛的症狀，而且可以提高身體抵抗力以及補腎固精等，所以我們在平時適當的吃一些鱉肉是有助於恢複體力的。鱉肉可以跟黃芪、枸杞、淮山以及黨參等食材一起燉湯飲用，大家可以學習鱉肉的製作方法，而且產後身體恢複是比較適合飲用的。
甲魚和什麼一起燉最好：
黃芪
配方：黃芪60克，甲魚1000克，黃酒、精鹽、生薑各適量。
製作：將活甲魚殺後，去頭、爪和內髒，洗淨，每隻切成四大塊，與黃芪、黃酒、精鹽、生薑同入鍋，加適量水文火煨燉兩小時，即可食用。
枸杞山藥
原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油各適量。
製法：先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內髒。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。山藥洗淨切片，枸杞子去雜洗淨。鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油，用旺火燒沸後改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生薑即成。
功效：潤澤皮膚，美發烏發，並用於皮膚幹燥、肌無光澤等症。本食具有烏須發、潤肌膚、抗衰老的作用.
雞
主料：甲魚1隻、雞半隻
調料：食鹽適量、味精適量、薑適量、八角適量、花椒適量、蔥白適量
甲魚燉雞的做法：
1.將甲魚開肚後放幹淨血。
2.把雞洗淨切塊。
3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細搓幹淨。
4.除去的筋膜和內髒。甲魚肝可以留著吃。
5.處理過洗淨後的甲魚，外表沒那麼綠了。
6.把甲魚和雞涼水下鍋，放入薑片、八角等煲湯調料。大火煮開後，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
7.一個多小時後，燉至食材的精華都出來後，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最後放鹽。關火前點少許白胡椒粉、味精調味，撒上香菜，即可盛出上桌。
以上主要介紹了甲魚和什麼一起燉最好，你了解了嗎?接著一起來了解下怎樣燉甲魚湯才不腥
1、甲魚大多長有黃膏，黃膏就是甲魚的脂肪，滑滑的，呈嫩黃色，多在四肢肌肉中間，肥膩且帶有腥膻氣味。甲魚開蓋清理時，一定要把脂肪用刀刮淨，去除腥氣。
2、烹製過程中加入蔥、薑、料酒也可以去腥。
3、宰殺初步處理後，斬成塊狀，入鍋中加入白酒，或花雕、茶葉水，煸炒至水分蒸發幹，取出飛水即可去腥。注意煸的時候不要放油。
4、宰殺治淨了的甲魚，去內髒後放在油鍋裏輕輕過一次油，去腥的效果也很好
5、野生的甲魚宰殺後，取出內髒，注意保留好膽囊，取膽汁;將甲魚全部洗幹淨後，用膽汁加少量的水，均勻的塗抹在甲魚上，過2-3分鍾後，用清水清洗一下，這樣處理過的甲魚，無論做菜做湯，不但沒腥味，味道更加鮮美。
