生雞蛋脆皮花生是小孩和女人想要吃的小零食，都是我們兒時最愛的零食。實際上在家裏自身做糖衣脆皮花生都是非常簡單的，鬆脆美味而安全性安心。
生雞蛋脆皮花生的作法，如何做簡易又鬆脆美味
原材料：
帶皮花生仁1碗約500克（用削皮的花生仁也行），生雞蛋1枚，白砂糖2大勺，紅著粉130克上下。
作法流程：
1、把花生仁倒進稍大的碗裏，磕入生雞蛋，翻拌後再倒進紅著粉翻拌，讓每片花生仁上邊都勻稱裹上一層紅著粉。
2、起油鍋，把鍋裏的油燒至四五成油溫度的情況下，倒進花生仁炸至機殼呈誘惑的橙黃色，撈起來瀝油。
3、炒菜鍋裏放進少量食用油和2大勺白砂糖，開文火炒至白砂糖起大泡，再把炸好的花生仁倒在鍋裏，熄火。
4、把鍋裏的花生仁和糖槳迅速炒拌勻稱，倒出去攤涼就能夠開吃完。
生的作用與功效
花生仁是一種性溫的食材，關鍵是可以具有健脾養胃的功效，並且有一定的化痰止咳的功效，針對一些腸胃不適感，或是是常常的胃液上湧及其脾虛濕氣太重的病症，有非常好的醫治的功效。隨後就是說乳房催奶催乳，都是有非常好的功效，還可以推動腸胃的腸蠕動，可以合理的改變排便較為幹躁的狀況，隨後針對人體的生長發育，都是可以具有非常好的推動生長發育的功效的。
1、推動身體發肓
花生仁中鈣含水量極高，鈣是組成肌肉骨骼的關鍵成份，故食花生仁可推動身體的發肓。
2、推動體細胞生長發育，提升智商
花生仁蛋白質中含十多種身體需要的碳水化合物，在其中磷酸氫鈣可讓少年兒童提升智商，穀氨酸和天冬氨酸可促進體細胞生長發育和提高人的大腦的記憶力。
3、耐老化防衰老
花生仁中常帶有的兒茶素對身體具備較強的耐老化的功效，磷酸氫鈣都是避免太早衰退的關鍵成份。常吃花生仁，有利於身體防衰老，故花生仁又有“長生果”之稱。
4、止咳潤肺
花生仁中帶有豐富多彩的脂肪油、能夠具有止咳潤肺的功效，常見於咳嗽痰多喘氣，血痰有血等症狀。
5、凝血功能活血
花生衣中帶有植物油脂和複合維生素，並帶有使凝血功能時間減少的物質，能抵抗遊離脂肪酸的融解，有推動骨髓生產製造血小板的作用，對多種多樣滲出性病症(血液科)，不僅有活血的功效，並且對原病發有一定的療效，對身體造血機能有利。
6、避免冠心病
食用油中含很多的脂肪酸，這類物質可讓人身體膽固醇溶解為膽汁酸排出來身體之外。防止膽固醇在身體堆積，降低高膽固醇病發機遇，可以避免冠心病(心腦血管病內科)和動脈硬化(胸懷外科心腦血管病內科)。
7、滋血催乳
花生仁中含豐富多彩的脂肪油和蛋白，對生完孩子奶水不足者，有滋補養生血氣，益氣養血催乳功效。
8、防止直腸癌
花生仁化學纖維組織中的可溶化學纖維被身體消化時，會像海棉一樣消化吸收液體和別的物質，隨後澎漲成膠布體隨排泄物排出來身體之外。當這種物塊曆經腸胃時，與很多有害物觸碰，汲取一些內毒素，進而減少有害物在身體的囤積和所造成的毒副作用功效，降低直腸癌產生的機遇。
