野蒜，遍布於廣東省、山東省、湖北省、湖南省、貴州省、雲南省、甘肅省、江蘇省等地。其球莖一部分可食，美味可口，能夠提高人的胃口。且帶有蒜氨酸、羥基蒜氨酸、蒜頭糖等成份，能推動身體營養成分的消化吸收，有利於身心健康。那麼野蒜的功效與食用方法多少錢呢？
1.消脹止疼
野蒜辛行苦降，有理氣導滯、消脹止疼之功。治胃寒氣滯血瘀之脘腹痞滿漲痛，可與高良薑、白蔻、甘鬆等同於用；若治腸胃氣滯血瘀，瀉痢肛門下墜，可單單使用本產品或與甘鬆、枳殼搭配。
2.祛寒祛痹
野蒜辛散苦降、通調滑利，善散陰寒之鬱滯，通胸陽之閉結，為治胸痹之本藥。治寒痰阻礙、胸陽萎靡引發胸痹證，常與瓜蔞、半夏、枳殼等搭配，如瓜蔞薤白純糧酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳殼薤白桂枝湯等(《金匱要略》)；若治痰瘀胸痹，則可與紫丹參、羌活、瓜蔞皮等同於用。
3.通陽消結
野蒜通陽消結，可用以寒痰鬱滯、胸陽萎靡，症見心慌氣短，胸背刺疼等，即冠心病心絞痛，可與瓜蔞、紫丹參、片薑黃、桂枝、五靈脂、桃仁、玫瑰花、遠誌、蜜蠟同用，或與瓜蔞、半夏同用。如瓜蔞薤自半夏湯。
4.溫陽化行滯
野蒜能溫陽化行滯，用以胃腸氣滯血瘀、瀉痢後重，可與柴胡、芍藥、枳殼等同於用，如四逆散加薤白方。
5.推動新陳代謝
野蒜維他命、胡羅卜素成分高，能推動腸胃蠕動，有利於提升身體的基礎代謝。
6.強壯骨筋
野蒜的鈣、磷等碳酸鹽成分極高，常常服用有益於強壯骨筋，非常針對發展期的少年兒童和鈣的缺失的老年人有優良的營養成分。
營養成分
野蒜關鍵服用一部分為嫩莖葉，球莖，其營養元素，每豪克全株含蛋白3.4g，人體脂肪0.4g，糖原26g，膳食纖維0.9g，鈣100mg，磷53mg，鐵4.6mg，胡羅卜素0.09mg，尼克酸0.08mg，素0.14mg，抗壞血酸36mg，硫胺素1mg。
1、野蒜所含蒜頭辣素的主要成分是硫化丙烯，有降血脂功效，且茯苓功效辛溫，能通陽消結，可用以醫治高膽固醇和高脂血症。
2、野蒜含有的蒜頭辣素能除菌消炎，對多種多樣病菌有顯著的抑製效果，對感染病症有治療效果。
3、野蒜含有的獨特香味和甜味，能促消化作用，提升胃口，還可提升血液循環係統，具有有利排尿去濕氣的功效。
野蒜的吃法
在烹製的全過程之中，我們常常會服用到蒜，無論是做為正餐還是做為調料，常有自身與眾不同的美味可口和營養健康使用價值，而野蒜的和平常所吃的蒜實際上是不一樣的，野蒜可健脾養胃，促進消化，解油膩，推動胃口。野蒜能夠和不一樣的食材一起配搭服用，下邊我們就要看一下野蒜的吃法。
野蒜絲襪高跟鞋實際上是較為普遍的一種食用方法啊，並且也十分的簡潔明了，做為一種生活中美味可口，是再適合不回來，假如要想品位到美味可口的野蒜絲襪高跟鞋，那麼就一起看一下下邊的做法吧，堅信一定也有不一樣的美味可口感受。
生豬肉：補腎壯陽、補陰、養血
郫縣豆瓣醬：輔助降血壓、變壓、保持皮膚和黏膜身心健康
麻椒：彭中、治腹瀉、止疼
生豬肉野蒜黃郫縣豆瓣醬食材麻椒薑
1.生豬肉切條，裹木薯澱粉
2.薑、麻椒用食油進行爆香
3.小肉絲用大油滑開
4.添加仔薑片煸炒
5.添加郫縣豆瓣醬、生抽煸炒
6.添加野蒜黃煸炒
7.調料起鍋
食譜小提示：
天然的蒜黃化學纖維較粗，口味差別。
大蒜位置用刀敲碎，與白莖位置一起先入鍋。
一般蒜苗做法相近。
上邊便是有關野蒜的炒肉絲的做法，實際上在日常生活中有很多的野生動植物，不但美味可口，營養成分也高，因此我們能夠徹底依據自身的口感去挑選，品味不一樣的美味可口享有，堅信還可以給我們產生大量的意外驚喜。
