蘑菇的營養價值是什麼

作者:liya  時間:2020-04-17 18:40:19  來源: 大眾養生網

食用菌帶有各種各樣碳水化合物化合物、礦物質、維生素等微量元素。是高蛋白的食物、低脂肪的素食品。能促進人體對其他營養與膳食的消化。春、夏、秋都是喂養野生蘑菇的季節。

常用工具/原料

食用菌

方法/步驟

鬆樹菌

生在鬆樹林裏,喂養期於8月至12月,有青墨和淡黃色二種。

麻柴雞菌:形近撣子,色彩麻灰。朵大,味正。

麻栗窩

發肓於麻栗樹下,成簇生。味美。

馬屁泡:又稱馬勃菌,環狀,味美。

大紅菌

為純天然的珍菌,帶有碳水化合物化合物,維生素等成份,能助睡眠補氣補血。鑒別方法:朵大腳粗,色彩暗紅色為大紅菌;朵腳丫子細為具有特點紅菌,危害的,不能服食。

水雞縱

形近雞縱,味相近。

焟燭雞縱:因在彝族、白族、納西族、基諾族、拉祜族等中華文化的民族節日,

火把節(農曆六月二十四)出現而而得名。焟燭雞縱一片發肓,味美,可煮湯、炒食。

黃皮膚雞縱

出的比較晚,一般到10-12月出,淡黃朵大肉厚,一朵就可煮一大碗,色香味俱全。

雞腚菌

因形近雞腚而而得名,味美。

雞油菌

雞油菌寒涼、味甘,具各種各樣藥效:益肺清目、利腸胃、清熱去火有益小便、益氣養血寬中;清熱去火有益小便,改善皮膚不光滑、幹燥,治紅眼病。吃法有炒吃、煮吃。

黃賴頭

因淡黃,菌蓋賴而凸凹不平而而得名。黃賴頭是相近菌中最色香味俱全美味可口的一種,很膩滑美味可口。吃法多,炒吃、煮吃均可。

黑牛肝菌

帶有蛋白質、10各種各樣碳水化合物化合物。能防癌、化痰止咳、瘦身減肥、補氣補血、治高血壓,高膽固醇和高血脂等病。

黃牛肝菌

具各種各樣微量元素、礦物質、蛋白質、碳水化合物化合物化合物、維生素等。有清熱去火解煩、益氣補血中合、促消化等藥效。

奶漿菌

有奶白色漿汁,分粗褶奶漿菌、細褶奶漿菌二種,可立即直接生吃,味美。

青頭菌

色彩灰綠色,帶花點,味美。

鬆茸

營養豐富,防輻射專業能力極強,是一種寶貴的野山菌,色香味俱全。

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