生雞蛋是家中必需的食物，假如家中是由老年人承擔購置食物得話，那在遇上生雞蛋折扣的情況下，便會一次性買許多屯起來。可是生雞蛋跟其他食材一樣也是有保存期，到期的生雞蛋是不能服用的，那放久了的生雞蛋能不能吃？
生雞蛋的保存期並不久 ，常溫下下隻能15天的保存期，如果是溫度較為高的夏天，那生雞蛋的保存期會減少幾日，數最多儲放十天。假如生雞蛋在常溫下的情況下存儲的時間較長，那麼就不建議服用了。防止服用了黴變的生雞蛋，而給胃腸身心健康產生傷害，比較嚴重的還可能會引起食物中毒。
但假如把生雞蛋放入了電冰箱裏冷凍，那保存期便會適度增加為40天。假如超出了40天，那麼就不建議服用了。實際上黴變的生雞蛋是能看出去的，最先它的淨重就較為輕，次之便是雞蛋殼上麵出現黴斑。開啟以後，生雞蛋的味兒也會變的很臭。
以便能更強的儲存生雞蛋，在儲放生雞蛋的情況下，盡可能讓生雞蛋的比較大的朝上，那樣能夠避免雞蛋黃上調貼到雞蛋殼內壁。盡可能不必讓生雞蛋短頭朝上，不然蛋黃便會粘在雞蛋殼上，造成生雞蛋更快黴變。最好是也不必把生雞蛋橫著儲放，那樣也不利儲存。
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