現在很吃的蔬菜都不是無公害，很多食物都要或多或少的打一些藥，所以都不怎麼讓人放心，但是也還是有安全的食物的，比如長在地下麵的食物，它就是安全的，是無公害的食物。藕就是其中的一種。都說多吃藕對人的身體會很有好處的，藕可以說是全身都是寶貝，藕帶也不例外。
藕帶的營養價值也是非常的高的，它在中醫裏麵也是一道非常好的藥材，藕帶的功能還非常的多，不僅能夠降低血壓，還能夠預防貧血，還可以改善人的腸胃係統的。所以藕帶是一個非常好的食物。
平時常吃些鮮藕，對預防高血壓也是很有好處的。藕也被稱“靈根”、“荷藕”、“雨草”，平時人們叫得最多的還是“蓮藕”。藕一般可分為三種，紅花藕、白花藕和麻花藕。藕是一味美味的菜蔬，除此之外，藕的藥用功效也是很大的。李時珍就曾在《本草綱目》中這樣讚藕：“夫藕生於卑汙，而潔白自若。質柔而穿堅，居下而有節。孔竅玲瓏，絲綸內隱。生於嫩而發為莖、葉、花、實，又複生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。”中醫認為藕一身都是寶，根、葉、花都可入藥。生藕性寒，有通氣利水，養胃生津，疏導關竅之功效，對於防治高血壓有很好的效果。隻是吃的時候注意要將藕節去掉，因為藕節和藕在性味、功用上雖然相似，但藕節更加側重止血功效。
藕帶既然有這麼好的作用，那麼要怎麼樣去烹飪藕帶呢?藕帶的烹飪方法也是有很多種的，可能各個地方的口味不一樣，那麼烹飪的方法也是不一樣的。不過中國最傳統的烹飪方法還是煮、炒、燉這幾種。根據個人的口味選擇自己喜歡的烹飪方法吧。
