豆科食物其實在我們的日常生活中經常能夠見到，也經常能夠吃到，就比如：毛豆米、大豆、黑豆、紅豆等等，這些都屬於豆科食品。其實豆科食品不僅本身有一定的食用價值，而且還可以轉換形式，讓人們來食用。比如大豆可以磨成豆漿來吃，也可以做成豆腐來吃，還可以做成豆腐腦來吃，還可以榨成都有來食用。
所以，豆科食品的營養價值是非常豐富的，一般的人也都很喜歡吃豆科食品，因為它們體內富含豐富的蛋白質以及其他微量元素能夠滿足人們的日常所需。下麵就來說說甜豆，痛風病人能吃甜豆嗎?下麵就來詳細介紹一下。
甜豆，是豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區，其營養價值很高，屬於高檔細菜，在歐美國家種植普遍，中國在廣東、廣西、四川和雲南等南方省市種植廣泛。隨著近幾年的對外開放，搞活經濟，北京地區開始逐年擴大種植麵積。甜豆含有多種人體必需氨基酸、營養豐富。可清炒、做湯、涮食皆可。
每100克嫩莢含水70.1～78.3克、碳水化合物14.4～29.8克、蛋白質4.4～10.3克、脂肪O.1～0.6克、胡蘿卜素0.15～O.33毫克，還含必需的氨基酸。嫩莢、嫩豆可炒食，嫩豆又是製罐頭和速凍蔬菜的主要原料;嫩梢為優質鮮菜。
甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。
在豆類中營養成分一般，但較其他蔬菜高。含有胡蘿卜素和鈣，B族維生素的含量也較高;富含蛋白質和多種氨基酸，常食對脾胃有益，能增進食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。一般人群均適用，但腹脹者應少吃。
甜豆屬豌豆中的軟莢豌豆。它對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，富含鈣、維生素A、胡蘿卜素、鉀以及人體需要的各種氨基酸。相比四季豆，它還具有延緩衰老、美容保健等功能.
痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內髒、魚類。
甜豆屬於豆類食品，因此屬於中嘌呤食品，痛風病人應該少吃，最好不要食用。
通過上麵文章對於甜豆以及甜豆營養的詳細介紹，想必大部分人應該對甜豆都有了一定的了解。對於一般人來說，食用甜豆是非常有好處的。但是對於那些痛風病的患者而言，甜豆是屬於能夠引發他們疾病的禍源，所以要堅決不能食用。
