雖然人人都知道鹿茸是好東西，是非常珍貴的，它含有多種維生素，可以使人體的免疫功能得到極好的改善，對於體質虛弱的人來說是一種滋補效果非常好的補品，但是對於鹿茸怎麼吃的問題，很多人卻並不清楚，結果隻能放在一邊，其實這是很可惜的，下麵，專家就來介紹下鹿茸的功效及吃法。
鹿茸是一種非常珍貴的營養品，很多人都會把它當成禮品來送給對自己重要的人，而很多人對鹿茸的吃法卻不太了解，在了解鹿茸怎麼吃之前，我們先來看看鹿茸有什麼樣的功效與作用。
鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒有骨化的幼角，有補氣益血，消除疲勞，延年抗老之效，且通治諸虛，適用於體質虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者，對腎虛的人尤其有效。據說，鹿茸含有25種氨基酸，多種維他命等，可以提高人體免疫力，促進造血功能。但是，中醫認為鹿茸是大熱補品，適合體質虛寒(表現為畏寒、手足發涼、胃脘冷痛等症狀)的人服用。
專家提醒說，凡是身體常感燥熱、口幹、口苦、大便幹燥、目赤以及易怒、患高血壓、糖尿病的人，大多都屬於熱性體質，不宜食用鹿茸。另外，因為鹿茸有補血作用，所以癌症患者在放化療後，如果血象較低，也可吃些鹿茸，提升血液中白細胞及紅細胞的濃度。如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、口幹唇裂甚至鼻出血、口舌生瘡等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用。
那麼，家有鹿茸該怎麼吃呢?專家推薦了以下幾種吃法。
最常見的吃法要數煲湯了。取鹿茸片5~10克，與雞(鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊)肉、大棗、枸杞子、蓮子、百合、當歸、人參等隨意搭配，放入電飯煲或砂鍋內燉3~5小時，之後食用。
如果想要製作簡單方便又吸收快，可以選擇用鹿茸片泡製藥茶飲用，最後嚼食服下，每次0.5~1克為宜，可隔日飲用，堅持數月必有助益，此藥茶具有溫補腎陽的功能。作為治療疾病使用茶療，鹿茸的劑量，可以適當增大些，或者根據醫囑用量。
另外，還可用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬製成粥食用，每次0.5~1克為宜，每日服用1次。或者在清晨或晚上食粥時，調入少許鹿茸粉攪和均勻後即可食用。
看過上述專家介紹的內容，我們了解到鹿茸的功效以及鹿茸怎麼吃了，專家表示，雖然鹿茸有很多功效和作用，但是也不是所有人都適合食用的，因為它是一種熱性的大補食品，如果本身已經是熱性體質的話，是不適合食用的，否則可能導致一些副作用出現。
