很多人吃蝦子，最大的原因就好似留戀蝦子的美味，所以每一次點餐的時候蝦子就成為了必不可少的一道菜，蝦子的種類有很多，我們需要知道不同的蝦子都有哪些不一樣的保健功效，這樣才能夠幫助自己選擇到更加利於養生保健的食材，現在了解一下草蝦的營養價值所在，在挑選的時候也需要注意。
蝦子含有我們身體所需要的各種營養物質，所以對於身體的各種保健自然是起到了非常高的保健效果，但是前提是在選擇的過程中，一定要認清造什麼樣的草蝦才是最營養健康的，這樣做出來的草蝦才更美味。
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高;
增強人體免疫力。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
如何挑選草蝦
由於草蝦喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖周期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。所以，該蝦已成為當前養殖的重要對象，草蝦的殼有點透明。
草蝦除了可一個我們身體提供所需要的營養之外，也是我們預防和治療一些疾病的能手，對於男性來講，草蝦更是滋補壯陽的最佳食物，但是也需要注意的是，患有高血脂，或者動脈健康存在問題的人都不宜多吃。
