1、大麥和大麥芽
含維生素A、B、E、澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白分解酶、脂肪及礦物質等。大麥尿囊素能促進胃腸道潰瘍愈合。
2、酸牛奶
酸牛奶除了含有牛奶的所有營養成分外,最顯著的特征是富含能將牛奶中乳糖分解成乳酸的乳酸。對胃腸道缺乏乳酸酶或者喝鮮牛奶容易腹瀉的患者,可以選擇酸奶來代替。乳酸能抑製人體內黴菌的生長,可以防止使用抗生素引起的菌群失調。酸奶還能阻止腐壞細菌分解蛋白所產生的毒素,因此具有防癌作用,而酸奶具有輕瀉作用,可預防老年便秘。
3、牛奶
牛奶分泌較弱,有弱堿性作用,可與胃酸結合,可中和胃酸,預防胃酸對潰瘍麵的刺激。
4、蘋果
蘋果具有止瀉和通便的功效。內含鞣酸、有機堿等酸性物質有收斂作用,所含的果膠能吸收毒素。對於單純的輕微腹瀉,單吃蘋果可以止瀉。蘋果所含的纖維素能促進腸道蠕動,促進排便,故又有通便的作用。