蕎麥芽苗菜這種蔬菜我們在生活中應該是經常會食用到的吧，主要是因為蕎麥芽苗菜的種植方法以及收獲的成果是比較大的，蕎麥芽苗菜製作的方法有很多，根據個人的口味來決定怎麼吃，但是小編還是喜歡涼拌，在製作的時候加入少許的醋和香油味道真是好極了。
芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜，屬活體蔬菜。目前市場上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等 30 多個品種。近年來 ，日本、美國、歐盟、新加坡、泰國、東南亞以及我國的香港地區以台灣省，對芽苗菜的營養價值和藥用價值，進行了廣泛的研究，普遍認為芽苗菜有抗疲勞、抗衰老、抗癌症，減肥、美容等多種功能. 芽苗菜已在全國個大城市迅猛發展。
個人口味不同，我倒覺得上麵提到的香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等都很好吃，隻要是綠色食品我都喜歡，看個人喜好啦。
芽苗菜是很好種植的蔬菜，如果在家有興趣可以自己種植來吃，這樣可以說是吃的放心了，以上介紹了蕎麥芽苗菜的一些吃法，大家可以動手試試。
