酥糖是什麼，很多朋友並不了解。其實酥糖是一種曆史悠久的漢族著名的電信之一，早在唐朝的時候，酥糖就因為它的味道極好，還有口感豐富，此外它的營養價值也比較高，因而一直受到廣大人民群眾，還有皇宮貴族的喜愛。那麼到底酥糖的營養價值和功效還包括了哪些呢?
其實酥糖屬於一種較為高級的營養滋補品之一，此外它的味道比較香甜，因而常吃酥糖還有強身健體等作用，總之酥糖一直是老少皆宜的食品之一。下麵就給大家詳細介紹一下酥糖是什麼。
酥糖是什麼
酥糖是漢族傳統名點之一，春節應時糕點。在湖北，河北，江蘇等地均有特色酥糖產品。有著悠久的生產曆史，最早源於唐代。
營養
酥糖是高級營養補品，味道香甜酥脆，具有健胃潤肺，健身強身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好禮品，也是真情奉獻。每回吃酥糖，是一家人親情的傳遞，是一種互敬互愛的體現，說說笑笑，暢談美好生活，心裏就像酥糖那樣甜蜜。
酥糖的製作方法
豬油酥糖
原料配方：白砂糖2千克，飴糖0.8千克，熟豬油0.5千克，花生米2千克;
1.取家用雙耳鐵鍋一個，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在鍋中化糖，燒到糖水滾沸起泡沫，用100目篩過濾，重新放入鍋中與飴糖0.8千克、豬油0.5千克共熬，熬到糖膏冷卻後口咬發脆有聲時即離火冷卻。
2.趁糖膏稀軟流質未變硬時，混入炒熟去皮的花生米，用手鏟拌勻，倒在石麵桌上(塗一層油)，和木板把糖攤成八大方塊，冷透後再用刀切成條，再細切成長2.5厘米，寬1厘米的長方形小糖塊即成。
關於酥糖是什麼，大家已經了解了。其實酥糖就是一種較為傳統春節的應節糕點之一，尤其在湖北，江蘇等地區酥糖更加成為了一種孝敬老人最好的禮物。尤其是過年走訪親戚的時候，一家人坐在一起，一同分享酥糖的美味，共享天倫的樂趣，心裏就像酥糖一樣糖蜜。
