說到牛軋糖，很多人都是會讚不絕口的。主要原因是因為牛軋糖和其他糖果是不一樣的，它吃起來不僅不怎麼甜，而且吃多了還不膩。花生牛軋糖就是牛軋糖裏麵的一種，也是最受歡迎的一種，大概是因為喜歡吃花生的人也很多的原因吧。花生牛軋糖在很多地方都有的賣，特別是一些大型超市，種類更是很多。
花生牛軋糖就是花生口味的牛軋糖，很多人也許對於花生牛軋糖有著某些方麵的誤解，他們認為吃花生牛軋糖會使人發胖，其實事實並不是這樣的。那麼，花生牛軋糖到底是什麼呢?下麵就來詳細介紹下。
牛軋糖由法文nougat翻譯而來，意指烘烤後的堅果與蜂蜜或糖漿製成的糖果。在中國古代，吃花生有帶來長生的意函。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果，製成糖的形狀。牛軋糖又名鳥結糖(澳門地區叫紐結糖,民間稱呼為牛皮糖)。它是一種由牛奶、奶油、砂糖、澱粉、糖漿、花生、等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種(產品在溫度大於25度的時候會變軟，25度以下稍硬)。把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹著。
花生牛軋糖做法具體如下：
主料：棉花糖、甜奶粉、熟花生仁
1. 熟花生仁用擀麵杖擀得碎一點。
2. 棉花糖用微波爐中高火微1分鍾，切勿時間過長，不然會糊的。
3. 微好的棉花糖已經融化了。
4. 把奶粉和花生碎倒進去攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已經變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐裏再微個十幾秒。
5. 攪拌好的糖糊糊放到保鮮膜或者保鮮袋中。
6. 趁熱整成長方形的。晾涼後放到冰箱裏冷藏一兩個小時，讓它徹底變硬。
7. 在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋糖放在上麵切成小塊。
8. 將牛軋糖塊放到保險盒裏，灑上點奶粉來回的晃悠晃悠避免相互粘連。
通過上麵的具體介紹，我們可以清楚的認識花生牛軋糖。而且我們還知道了花生牛軋糖裏麵除了花生之外還含有其他很多的果仁，這對我們的健康是非常有好處的，所以我們可以經常食用花生牛軋糖，而且花生牛軋糖吃起來還不粘牙齒，很多小孩也可以吃。
