聽到葛根粉薏仁粉這兩個名字，很多人應該就可以想到這兩個應該是食品的名字，事實也確實如此。雖然知道這個，但是還是有很多人對於葛根粉薏仁粉是什麼以及它們的屬性和特點都是全都不了解的，說得更誇張一點，相信現實中存在大量的人對於葛根粉薏仁粉的名字都是沒有聽過的。
不知道葛根粉薏仁粉也並不是多奇怪的一件事，因為很多人的現實生活是很少接觸到這兩種食品，同時也是很少吃到葛根粉薏仁粉的。那麼，葛根粉薏仁粉究竟是什麼樣的食品呢?下麵就來好好地了解一下。
葛根粉，也稱葛粉，可以分為葛根澱粉和葛根全粉，兩者區別在於加工藝不同。葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效。主要產於貴州、廣西、江蘇、江西、湖北、湖南等地。
葛根粉功效作用
1、解酒。關於葛根解酒，古籍中早有記載。《藥性論》稱葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”;《本草拾遺》記載，葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一鬥二升，飲之治酒醉不醒”之說。那麼葛根為什麼能解酒?葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)，減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。長期服用可以完全排出肝髒內殘留毒素，是經常飲酒人士的必備保健品。
2、清膩解熱，祛痰止咳，降血糖，保護心腦血管健康。野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內毒素，減少癌病的發生;解酒、養胃、保肝、護肝;常食葛根粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年;葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮膚光滑細嫩。
薏仁粉是我國古老食藥皆佳的糧種之一。民間對薏仁早有認識，作飯食為佳肴，並視其為名貴中藥，在藥膳中應用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。
薏仁粉營養成分：薏仁粉主要含三大營養素類和酯類等成分。
1.營養素類薏苡仁含蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、糖類、少量維生素B1。氨基酸中含有亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。
2.酯類和 薏苡仁還含薏苡素、薏苡酯、薏苡內酯、α-β-穀甾醇、三萜化合物。
3.富含鈣、鈣、磷、鉀、硒、磷、鈉、鎂等人體必須微量元素。
通過上麵關於葛根粉薏仁粉這兩種食品的詳細介紹，想必很多人現在都已經對於葛根粉薏仁粉有了一定程度的了解。有了這次的了解，我們不難發現，葛根粉薏仁粉不但可以作為食品來食用，而且葛根粉薏仁粉還有不少藥用價值，常食能夠對我們的身體起到很好的保健作用。
