花生醬的營養價值有哪些呢?這對於一般的人來說是不會來了解的。花生醬是眾多調味醬料中的一種，也是生活中大家普遍經常吃的一種。其他類似的醬還有：牛肉醬、豆豉醬、麻醬、蒜泥醬等等。因為人們的生活越來越好，而且吃的食品的種類也是越來越多，所以需要用到的醬料也是越來越多，特別是火鍋店裏。
花生醬是群眾喜愛的香味調味品之一，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃鬱香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。
花生醬以優質花生米等為原料加工製成，成品為硬韌的泥狀，有濃鬱炒花生香味。根據口味不同，花生醬分為甜、鹹兩種，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃鬱，無雜質。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。
花生醬是營養價值很高的食品，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣鐵及多種維生素，有綠色食品美稱。
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質。
花生醬中含有大量的單一不飽和脂肪酸，它可以降低人體內的膽固醇含量，減少罹患心髒病的風險。經常吃花生醬和堅果的女性，不容易患糖尿病;而且吃得越多，這一效果越明顯。
經常吃花生醬的人，雖然攝取的熱量較高，但是並不會造成肥胖。
所以，通過上麵文章關於花生醬以及花生醬的營養價值的詳細介紹，我們才了解到一點，那就是其實人們喜歡吃花生醬的最主要的原因並不是花生醬的味道有多好，而是因為花生醬的營養價值非常高，所以在這麼一個追求養生的年代裏，很多人才會選擇花生醬來食用的。
