現在的人們思維特別的活躍，表現在飲食方麵就更為明顯了。很多新鮮的吃法都是人們強大的大腦想出來的，辛勤的雙手做出來的。人們可以將麵條炒著吃，一改往常的水煮麵條，亦可以將米飯用菠蘿殼蒸著吃，也改變了以前的水煮米飯或蒸米飯。
如今，人們的飲食可謂是五花八門，好不淩亂。炒米餅，也是源自人們智慧的一種食物。炒米餅的味道特別的好，很多人都喜歡。那麼，炒米餅究竟怎麼做呢?
原料：
大米、糖，配料根據各地習俗習慣而不同。
製作步驟：
將大米翻炒至金黃，而後碾成米粉，和上糖膠及加入各地特色的配料(可以是芝麻、花生、雞蛋、花生碎、椰絲等)，用木製米餅模具碾壓後敲出，放入烤爐中烤製而成。
米餅鬆脆、甘甜、可口，是廣東(尤其是嶺南一帶)的傳統美食。根據傳統習慣，一般都在秋、冬季裏製作，過年時品嚐。密封後放於陰涼處儲藏，可長久儲存。
小貼士
炒米餅是廣東特產。廣東很多地方都有製作傳統，如：惠州、東莞、廣州、陽江，等。
大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚幹燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。
以上就是炒米餅的做法，是不是很簡單呢!將大米換一種方式吃，不愧為一種精致生活的表現呢!如果，你也想上細致的生活，不妨也讓飲食精細化起來吧!準備好食材，自己親自動手做一下吧!
