黑胡椒和白胡椒主要區別在於價值，白胡椒的藥用價值稍高一些，而調味作用稍微欠缺一些，而黑胡椒更為辛辣，因此可以達到散寒的作用。
白胡椒的健胃功能更強一些，比如出現了肺寒痰多的人可以將白胡椒加入到羊肉湯中，通常可以起到溫肺化痰的作用，對於腸胃虛寒造成的腹瀉以及腹痛的症狀，也能夠達到治療的效果。
而顏色黑的食物比較入腎，如果腎髒出現了不適的症狀，通常可以選擇使用一些黑胡椒進行調理，而腎主骨生髓，五色屬黑，所以黑胡椒能夠起到溫補脾腎的作用更明顯一些。
白胡椒和黑胡椒在烹飪的時候屬於最常見的調味品之一，也是藥食同源的中藥材。而除了治療脾腎陽虛之外，同時在炒菜的時候適當的放入一些黑胡椒或者是白胡椒，還能夠增加菜肴的美味感，也能夠達到驅寒健胃的作用，在出現消化不良之後，也可以適當的吃一些白胡椒或者是黑胡椒。
在平時的時候應保持良好的飲食習慣，做到飲食的豐富多樣化。
白胡椒是會造成哺乳期內的婦女出現回奶的情況，所以建議不要吃，不僅是白胡椒，隻要是胡椒粉都建議不要食用的，否則會造成回奶的現象，奶水就會減少。並且產婦同時可能會有
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