我們在日常對於食療食補經常會選擇一些西洋參來煲雞湯，能夠很好的補充我們身體所需要的一些營養物質。西洋參含有的營養物質能夠改善我們的體質，但是在夏天應該減少食用，避免因為天氣燥熱引起身體的不適。對於腎虛的患者來說經常使用西洋參來包頭能夠很好的達到補氣的效果。
西洋參在中醫的功效裏能夠了解到能夠很好的緩解腎虛或者身體虛弱的一些營養補充和身體調理，可見西洋參的功效。但是食用過多很容易引起身體的不適，可能會出現上火的症狀。
功能主治
補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉幹。用量3～6g。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽幹口渴，虛熱煩倦。
配伍應用
1、熱病傷陰，消渴，口燥喉幹：配石斛、麥冬、沙參。
2、陰虛，血虛，體衰無力：配當歸、熟地黃、白芍、赤芍。
化學成分
西洋參
西洋參
西洋參中主要成分為人參皂苷,已分離出的5種皂苷分別為：人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人參皂苷F11。新人參皂苷被分離出來。西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同,甚至所含皂苷元也完全一致，均係齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。但由於人參二醇單體皂苷的Rb1的含量高於人參，因此，形成二者療效和應用上的差異,各有特色不可互相替代。
經過本文我們了解了關於西洋參的一些營養介紹，對於經常食用的人群一定要注意量的食用，避免因為食用量過多造成上火的症狀。對於腎虛或者身子骨比較弱的患者來說經常食用西洋參雞湯能夠很好的調理身體，補充身體營養所需。
