廚房中的主角當然是各種各樣的食材,簡單的食材通過高超的烹製技巧變成一道道的美食.但是同樣不能忽略的就是讓食材大變身的那些風味不一 的調料,比如說紅薯澱粉就是其中的一種,尤其是在勾芡的時候,紅薯澱粉絕對是不能少的東西,但是紅薯澱粉對於人們身體的一些好處並不是所有人都了解.
那麼紅薯澱粉究竟有哪些用途呢?紅薯澱粉在那些方麵有神奇的功效呢?紅薯澱粉是怎樣發揮這些神奇的功效的呢?紅薯澱粉烹製的時候在那些方麵要特別注意呢?紅薯澱粉怎樣製作才能保證原有風味呢?
紅薯澱粉的用途概括起來主要表現在以下方麵:(一)紅薯食用加工的利用:水果紅薯、紫色紅薯、烤紅薯、紅薯尖、紅薯葉柄、粉絲、粉條、粉皮、薯幹、薯條、薯餅、薯脯、紫薯."
(二)紅薯澱粉加工生物柴油的利用.2007年世界聯合會禁止用水稻、小麥、玉米主要糧食作生物柴油原料之後,生物柴油的研發全部轉向紅薯澱粉.這一版塊市場潛力巨大.
(三)紅薯澱粉工業加工的利用:食品包裝紙(袋)、服裝布料、天然無鉛布料等.
(四)紅薯澱粉醫藥加工的利用.西藥片劑85%是澱粉、味精、人用氨基酸、獸用氨基酸、變形澱粉(提取胡蘿卜素、代血糖漿)、食用色素等.
(五)綠色食品、有機食品加工及其原材料的利用.
通過上述內容的介紹,可以了解到紅薯澱粉在烤製和煮食等很多方麵都是非常好吃的主食.紅薯澱粉中富含各種微量元素,愛吃的妹子們選擇紅薯澱粉絕對是選擇了健康,遠離了肥胖的控製.同時還能保證果腹不會餓到自己.
