糖尿病人的飲食要以清淡為主並且要補充適量的蛋白質和維生素。糖尿病人有很多東西是不能吃的，特別是含有很多澱粉的食物以及油炸的食物。那麼糖尿病人能不能吃爆米花呢，我們知道爆米花是很多人的最愛，因為爆米花不但可愛而且還很好吃呢。
想要知道糖尿病人到底能不能吃爆米花，我們需要認識一下什麼是爆米花以及爆米花的營養成分和對於人體的好處或者是對於人體的副作用。
爆米花(Popcorn)，一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。爆米花有許多意想不到的變化，傳統的隻加鹽和少許融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，還有與戈爾根朱勒幹酪混和的完美組合。爆米花是令人驚喜的下酒零食，可在孩子的生日宴會，利用棒透了的食譜來做逗趣的點心。
爆米花。無論是朋友之間的閑聊還是看電影，看電視，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花卻被專家指出不適合糖尿病患者食用，因為爆米花屬於澱粉類食物，再加上油炸，就單單這2點就是糖尿病飲食上的禁忌。
街頭轉爐式爆鍋比較落後，鍋中含有鉛，在高壓加熱時，爆鍋內的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，汙染了原料。特別是在最後“爆”的一瞬間，鉛更容易吸附疏鬆的米花上。而鉛被人體吸收後，會危害神經、造血和消化等係統。極易發生慢性鉛中毒，並能導致兒童食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長發育緩慢。此外，一些爆米花還加了不少糖精，對身體也沒有益處。因此，家長不要讓兒童常食這類爆米花。
爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味的爆米花還會加入一些香精;為了讓爆米花更漂亮，還要往裏麵加些色素，給他穿上了美麗的外衣。
然而，這人造奶油給我們帶來了多餘的能量和反式脂肪酸，額外的能量會讓肥胖離我們更近，反式脂肪酸則會降低體內高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的患病風險，而人工色素攝入太多可能會引發發兒童多動症。
當然，隻要注意度的把握，添加劑還是可以為我們帶來不少美味和樂趣的。
而隨著科技的進步，爆米花機也有了極大的改進。不鏽鋼製的爆米花機漸漸取代了過去使用轉爐式的機器;前幾年流行的鋁質爆米花機，隨著人們對鋁質食具危害的認識，也已慢慢被不鏽鋼爆米花機取代，在生產環節的汙染已經漸漸消失。
不少高檔的爆米花，使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工製作爆米花，再加上玉米本身就含有豐富的營養元素，可以使爆米花美味與營養兼得，所以它也可以很健康的!
研究發現，袋子中的化學物包括全氟辛酸會引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰髒癌。微波會引起這些化學物蒸發進入爆米花從而進入機體。
上文我們介紹了糖尿病人的飲食原則就是要以清淡為主，上文還介紹了什麼是爆米花以及爆米花的營養成分，因為爆米花含有非常多的澱粉並且還是油炸出來的，所以糖尿病人千萬不要吃爆米花，這樣會加重病情的。
