糖尿病人有很多東西是不能亂吃的，例如甜食我們普通人吃可能沒有什麼問題，如果是糖尿病人吃太多的話就容易導致血糖的不穩定給身體帶來這樣那樣不好的症狀，那麼糖尿病人能吃海腸嗎?我們先來了解一下什麼是海腸以及海腸能夠給我們帶來怎樣的功效和作用。
海腸我們一般叫做是海腸子，海腸的肉是非常的好吃，而且海腸還有一定的養生功效和藥用的效果，常吃海能夠提高我們人體的免疫力，所以海腸深受人們的喜愛。
海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品， 有較高的經濟價值。
人們的傳統做法隻食用其體壁，而廢棄內髒，菜肴俗稱海腸子。但有研究發現，單環刺螠廢棄內髒蛋白質含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09%
而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。
藥理學研究表明：單環刺螠提取的多肽有一定的抗腫瘤及提高小鼠免疫功能的作用。也有人做過單環刺螠抗血栓組分的分離純化和藥效學研究。因此單環刺螠也是一種研究海洋生物活性物質的良好材料。
但由於近幾年由於捕撈強度過大，野生資源已顯不足。現今，我國也陸續開展了單環刺螠人工培育苗種的生產性研究。
海腸在膠東漁民中又稱“海雞子”，中文名單環刺螠，在中國僅渤海灣出產，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。在有些地方人們把它叫做“裸體海參”，海腸不光長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來製肴不過幾十年的曆史。一般人群均能食用，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。
在亞洲，韓國人是最喜歡吃海腸的，但是韓國的產量很低，供不應求，以致於價格是中國的幾十倍。而日本人仍然延續著用海腸做釣餌的傳統。
海腸上岸後先倒在自製的篩子上，把質量不好的和受傷的海腸(統稱殘腸)挑揀出來，過秤出售。
上文介紹糖尿病的病人需要注意自己的飲食，我們知道糖尿病的患者是不能隨便吃東西的，特別是甜食更是一點都不要去碰，上文介紹的海腸有一定的養生功效和作用，常吃海腸能提高我們的免疫力，所以糖尿病患者適合吃海腸。
