武昌魚的營養價值很高，這樣的魚在吃的時候，對身體蛋白質的補充效果非常不錯，而且武昌魚在製作上，也是有著很多不錯方法，常見就是青蒜紅燒武昌魚，這樣的製作方式，能夠很好的保留武昌武的口感，同時製作的時候，也不是很複雜，能夠很輕鬆的製作出來。
那對青蒜紅燒武昌魚做法具體怎麼樣呢，這也是很多人不太清楚的，這樣的佳肴在製作上也不是很難，都是能夠很輕鬆的製作出來，下麵就詳細的介紹下。
青蒜紅燒武昌魚：
食材
主料：450g武昌魚 100g青蒜
配料：適量茶油 適量鹽 適量老抽適量生薑片 適量蒜瓣 適量胡椒粉 適量杭椒絲 少量白砂糖。
製作步驟
1 武昌魚洗淨破膛，刮出魚鱗。
2 兩麵均勻的抹少量的鹽
3 抹上胡椒粉，這可是讓魚無腥味的秘密呢!
4 撒上蔥花和生薑片，醃製1個小時左右。
5 鍋內油燒熱，魚下鍋用中小火慢慢的煎。
6 煎至一麵定型後，翻麵再煎。
7 基本上兩麵都煎好後，倒入開水，量以淹過魚為準。
8 放入薑片和蒜瓣。
9 放入老抽
10 放適量的鹽，然後大火燜煮8分鍾。
11 放入青蒜末。
12 湯裏放適量的白糖。
13 撒上紅椒絲，即可出鍋了。
以上就是對青蒜紅燒武昌魚做法詳細介紹，在製作這樣佳肴的時候，完全是可以根據以上的方式進行，不過製作青蒜紅燒武昌魚的過程中，火候也是需要掌握好，這樣製作的時候，才不會破壞它的營養元素，吃的時候對身體有著很好幫助。
