湯是很多人比較喜愛的選擇，湯的種類比較多，在對一些湯喝的時候，要先對湯進行認識，這樣喝湯的時候，對身體也不會有任何的影響，那常見的湯中蔬菜湯、雞湯是人們最喜愛的，這兩種湯的營養價值不同，蔬菜湯含有的維生素比較多，雞湯含有的蛋白質比較多，那青紅蘿卜香螺湯怎麼樣呢?
青紅蘿卜香螺湯在製作上並不是很複雜，在對它的製作也是能夠輕鬆的進行，不過要注意在對青紅蘿卜香螺湯製作的時候，在食材購買上一定要選擇新鮮的，這樣湯在口感才會非常不錯。
青紅蘿卜香螺湯：
用料
主料：青蘿卜適量，胡蘿卜適量。香螺肉適量。
輔料：南北杏共約20粒。桂皮3-4塊，火腿肉碎若幹。
調料：蜜棗1顆，薑2片。
步驟
1、將青紅蘿卜洗淨，滾刀切，裝盤備用。
2、將螺肉用清水衝洗幹淨之後，放置待用。
3、配料裝盤。
4、熱鍋少開水，等到水沸騰之後，將螺肉和薑片一起倒進去，然後開大火，過程中假如出現白沫就用勺子將它撇掉。
5、香螺肉煮沸數分鍾後，將青紅蘿卜及其他配料一並放入鍋中，繼續用大火，直至煮沸
6、最後轉成小火烹煮，期間可以看看湯的顏色，你也可以嚐一嚐它的味道如何。這裏大概煮了半個小時就好了。
7、裝碗，可以開始享用啦。
小貼士
個人覺得香螺肉比較腥，所以入鍋之前如果先用料酒和薑片醃一會兒會稍微好一些，小夥伴們可是試一試。
香螺的營養價值
香螺含有豐富的蛋白質，此外它還含有豐富的銅，而我們知道銅是人體重要的微量元素，而且是不可或缺的。因為它對於血液、中樞神經和免疫係統能夠起到重要的作用，而且它還能夠促進皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育。
以上就是對青紅蘿卜香螺湯做法詳細姐是，在製作這道佳肴的時候，要注意時間不要太長，這樣會使得蘿卜的口感改變，在製作的時候都是要注意這點，那喝這樣的湯對人體消化、排泄有著很好的幫助，因此這類湯是不錯之選。
